Capa
Cadastro
Textos
Áudios
Autores
Mural
Escrivaninha
Ajuda
Textos
Texto

Caldo de couves

Caldo de couves

Eis uma sopa bastante fortificante,
Que devido a permitir algumas economias
E a se poder confeccionar num instante,
Talvez seja a sua preferida nalguns dias.

1 cebola, 250 g de carne de porco salgada,
Sal, 250 g de batatas, aos cubos partidinhas,
1 couve portuguesa, em tiras cortada,
1 dente de alho, 1 dl de azeite, 1 mão de massinhas.

Num tacho , com água fria, vai a carne cozer,
Deixa-se em lume forte, até ficar bem cozida,
Quando cozer, tira-se do tacho, para arrefecer,
Deitando naquela água, a couve já partida.

As batatas e a cebola, àcouve fazem companhia,
Deixa-se cozer tudo bem, mas não a desfazer,
Aproveite e desfie a carne, quando estiver fria,
E com as batatas, um puré grosseiro, deve fazer.

Rectifique os temperos, como sal renha cuidado,
Junte a carne, que deve estar bem esfarripada
E mexa bem, de modo a ficar tudo interligado,
Adicione a massinha e limpe toda a sua bancada.

Coloque a panela em lume moderado,
Mexendo de vez em quando, com uma colher de pau,
Para que , no fundo, não fique nada pegado,
Pois isto deixaria, na sua sopa, um travo  muito mau.

FrancisFerreira
FrancisFerreira
Enviado por FrancisFerreira em 13/11/2007
Reeditado em 20/01/2008
Código do texto: T736092

Esta obra está licenciada sob uma Licença Creative Commons. Você pode copiar, distribuir, exibir, executar, desde que seja dado crédito ao autor original. Você não pode fazer uso comercial desta obra. Você não pode criar obras derivadas.
Enviar por e-mail
Denunciar

Comentários

Sobre o autor
FrancisFerreira
Portugal, 59 anos
637 textos (32147 leituras)
4 áudios (101 audições)
(estatísticas atualizadas diariamente - última atualização em 23/10/17 08:15)
FrancisFerreira