Por meio dessas carreras,

Ôces vão ficá sabeno.

Uma estória verdadera,

Que aqui anda ocorreno.

O povo lá da cidade,

Não sabe o que passamo.

Eu vou dizê a verdade,

Aqui bem cedo acordamo.

O dia inda tá escuro,

Quando a gente se alevanta.

Lá fora tá um breu puro,

Mas o galo acorda e canta.

Ai começa o repeteco,

Um canta aqui outro acolá

Desperta pato, e marreco

É cócóricó e quá, quá, quá.

Sinhá Zefa se desperta,

Corre pra coá o café.

Seu Arfredo está alerta,

E aos berros chama o Zé.

Que chega esbravejano

Um oio aberto, outro fechado.

Diz ao Arfredo quase gritano:

Já escuitei, pois tô acordado.

Da cozinha Zefa grita,

Trazem depressa o leite.

Ôces páram de fazê fita,

Antes que ferva o azeite.

E corre os dois pra ordenhá

As vacas selecionadas.

Enchem os baldes e vão levá

Pra Zefa fazê coalhada.

Depois disso se aprontam

E vão capiná os pés de café.

Enquanto caminham cantam,

O pai Arfredo, e o filho Zé.

Agora que eu já contei

O que por aqui acontece.

Esta minha moda terminei

Fazeno: a Deus uma prece.