RAPADURA, RAPADURA DE VERDADE, EU COMI QUANDO CRIANÇA NO SERTÃO

Eu morava com minha família na Europa e como todo nordestino morria de saudade da comida da terra. A rapadura era uma das coisas que eu lembrava depois do almoço e não tinha coisa nem parecida para matar a saudade. Escrevi a uma amiga no Brasil e ela (mulher da capital) carinhosamente me mandou umas rapaduras "tipo exportação", pensando, dessa forma, satisfazer os desejos de um sertanejo criado no tempo que a rapadura era produzida no no engenho puxado a boi. Sairam esses versinhos "martele agalopado" com o mote que dá título aos versos:

1.Quem nasceu no sertão como eu nasci

Viu moagem como eu vi com um boi puxando

E a madeira do engenho ranger chorando

E bebeu da garapa que eu bebi

Não se esquece como eu nunca me esqueci

Das vasilhas, dos tachos, do fogão

Dos bagaços de cana pelo chão

Chega o doce na boca dá saudade

RAPADURA, RAPADURA DE VERDADE

EU COMI QUANDO CRIANÇA NO SERTÃO

2.Quando o caldo no fogo engrossava

O meu pai separava para mim

Um bocado pra fazer um alfenim

Numa vasilha a parte ele deixava

Quando estava mais frio ele puxava

Que ficava “branquim” feito algodão

Eu fazia uma rosca com a mão

E guardava pra levar para cidade

RAPADURA, RAPADURA DE VERDADE

EU COMI QUANDO CRIANÇA NO SERTÃO

3.Quando a seca no sertão tudo arrasava

E os meninos já não tinham o que comer

Nem a mãe sabia mais o que fazer

O alimento do pobre se acabava

Num bisaco na parede inda restava

Misturada com farinha a solução

Da família do pobre a salvação

O alimento perfeito em qualidade

RAPADURA, RAPADURA DE VERDADE

EU COMI QUANDO CRIANÇA NO SERTÃO

4.Rica em cálcio, em ferro e vitamina

Em açúcar uma fonte de energia

Ideal pra comer durante o dia

Contém fósforo, potássio e proteína

Bom pra velho, pra menino e pra menina

Pra mulher na menopausa ou gestação

Pra quem tá com muita fome com feijão

Ou raspada com cuscuz mata a vontade

RAPADURA, RAPADURA DE VERDADE

EU COMI QUANDO CRIANÇA NO SERTÃO

5. Nordestino antes de tudo é muito forte

Essa fama se ouve até no estrangeiro

Quando querem contratar um brasileiro

Lhe perguntam primeiro se é do norte

Ninguém sabe o porquê da nossa sorte

Mas explico em poucas linhas a razão

Quem comeu rapadura com feijão

Sai do mato e é respeitado na cidade

RAPADURA, RAPADURA DE VERDADE

EU COMI QUANDO CRIANÇA NO SERTÃO

6.Hoje a indústria fabrica a rapadura

Põe produtos pra ficar mais atrativa

Amarela, cor de rosa ou verde oliva

Com corantes ou qualquer outra mistura

Hoje em dia não se come mais tão pura

E a pior é a do tipo exportação

Pois na boca se desmancha como pão

Chamar isso rapadura é até maldade

RAPADURA, RAPADURA DE VERDADE

EU COMI QUANDO CRIANÇA NO SERTÃO