RECEITA INFALÍVEL PARA COZINHAR MANDIOCA

1 - Guarde as porções no congelador, quanto mais tempo melhor.

2 - três a quatro dias antes do previsto para uso, tire uma porção do congelador e coloque numa panela com água fervente. Quando ferver de novo, espere uns cinco minutos(ou até começar a amarelar), retire da panela e reensaque, levando, ainda quente, de volta para o freezer.

3 - No dia previsto, retire do freezer essa porção, que foi pré-cozida, e coloque novamente em água fervente, até atingir o ponto de cozimento.

NOTAS

1- com esses três choques térmicos não tem fibra que resista, daí resultando o amolecimento.

2- fique atenta(o) para não desmanchar, porque cozinha muito rápido.

3- a economia de gás é enorme( na soma dos dois procedimentos tem dado menos de uma hora).

4- descobri isso por acaso e não tem falhado.

5- experimentem e passem adiante.