Acho que fui enganado!
-Kia, você já comeu alcatra com Wodka e limão?
-Não, então vou lhe ensinar. Porque Catarina não sabe fazer churrasco!
Comprei dois quilos de alcatra, com o Tarcísio o meu fornecedor de confiança de carnes.
Compre dois sacos de carvão, -“Do carvão graúdo” como disse o mestre cuca do meu amigo Alfredo.
Sal grosso comprei um KL- -“churrasco bom tem que ser com sal grosso”.
Um litro de Wodka –“Dá boa”
E meia dúzia de limão. - “Pede limão galego”
E assim fiz.
-Primeiro você coloca uma dose, e generosa, com muito gelo pra gente.“ficar bebiricando enquanto o ‘sal pega” na carne.
-Eu não bebo nada Alfredo, vai firme você!
-Agora começa a fazer o fogo.
-Ok
Demorei um pouco até conseguir que o carvão pegasse, creio que uns 10 minutos.
- Bhá cara é melhor tu colocar mais uma dose de Wokca, com limão, mas tira a casca do limão.
Enquanto o “fogo pega” fiquei olhando a bebericação do Alfredo que estava quase no final. Ele notou que eu olhava e ditou:
-Faz aí mais uma caprichadas para não ter que fazer outra.
O carvão esta aceso, conferi o calor do fogo.
-Se estiver bem quente coloque a carne.
Coloquei a carne e um cheiro delicioso invadiu o lugar.
-Cara que cheirinho hem?Enquanto saboreias o cheirinho me sirva mais uma dose porque agora tu não poderás sair de perto. Tem que cuidar para que a carne não queime.
-O Alfredo, afinal você não vai usar a Wodka e o limão para a carne!
-Calma amigo, tem segredo, tem que ser na hora certa.
A hora não chegava e o Alfredo continuava a pedir mais uma.
-Oôôôôô Kia, está quaaase na hora! Tenss maiiissss Wodka?
-Não, só comprei um litro.
-Então pressstaa atenção amigo!
-Depois de assar esta porra! Tu comessss porque sou vegetariano!Tas compreendendo?
Uma coisa é certa! Agora que compreendi!