Tareco

Alguém sabe o que é Tareco?

Ninguém sabe o que é Tareco?

Ah, vocês não sabem um Tareco!

Tareco é um bolinho.

Mas não é qualquer bolinho.

Tareco é um bolinho muito especial.

Coisa de gente humilde das Minas Gerais.

É, e minha saudosa vovó Zezé os fazia muito bem.

Hummm! Deu até saudade agora.

Saudade dos Tarecos... Saudade da vovó Zezé...

Tareco era feito com:

Um ou dois ovos, (o quanto tivesse)

Um pinguinho de leite,

Uma colher de manteiga

Açúcar, farinha de trigo que bastasse,

Uma pitada de sal e de fermento.

E muito, mas muito amor...

Vovó misturava tudo numa titela gasta

E enquanto mexia a massa, contava-nos histórias.

Depois pingava os bolinhos, às colheradas numa panela preta lisinha,

Untada com uma tira de tecido besuntada de banha.

Fogo baixo, vovó puxava a lenha. Tareco é bolinho delicado.

E os Tarecos iam se formando, crescendo...

Moreninhos por baixo, suculentos por cima.

E meninada em volta, uma alegria só:

O primeiro é meu. Não! É meu...

Hoje ninguém mais conhece Tarecos,

Tem “pão francês” em toda esquina,

Também não tem mais vovó Zezé.

Mas tem muita coisa boa que ela nos deixou

Que saudade dos Tarecos...