MUQUECA DE CAMARÃO
Cumpade, vou te ensinar
A fazer um bicho bão
Bóia das mais saborosa
Que cumi num outo dia
Quande tive de passage
Pelas banda da Bahia
O prato chega na mesa
Fervendo e fumaçando
O cheiro é uma beleza
A boca vai logo aguando
Por isso cumpade amigo
Eu vou te dá a receita
Desse trem delicioso
Que chega a cê tentação
Bonito, bão e gostoso
Muqueca de camarão
Pegue logo um caderninho
Pra notar os gridiente
Que cê vai cortar tudinho
Juntar num recipiente
O tamanho num importa
Pode ser pequeno ô grande
Cebola, tumate, pimentão
Mói de cebolinha e coentro
Não esqueça do limão
Que tumbém vai levar dentro
Tem tumbém leite de coco
E o mió vô te dizer
Azeite de oilva um pôco
Mais azeite de dendê
Agora fique ligado
Pro modo de preparar
Pegue os camarão limpinho
Bote no tempero pronto
De alho, sal e cuminho
Q´ueles vão ficá no ponto
Esprema bem o limãozinho
Por cima dos fruto do mar
Deixe ali um bom bucadinho
Que é pra mode marinar
Esquente numa panela
O azeite de oliva
Vá fitrando os camarão
Q´ueles vã fica rosado
Vai subir um cheiro bão
E ficar cheio de cardo
Tenha cuidado cumpade
Com o tempo da fritura
Se você tirar mais tarde
Vai ficar com a carne dura
E camarão ocê sabe
Pra ficar no ponto certo
De cumer bem o bichinho
Sem reiva, sem aperrio
Ele só vai ta bonzinho
Se tiver muito macio
Agora escorra o cardo
E separe os camarão
Deixe tudo reservado
Pru mode da precisão
E agora meu amigo
É que o bom vai começar
Num tacho de barro quemado
Com carinho e atenção
Despeje os tempero cortado
E o cardo do camarão
Jogue o leite de coco
Misture tudo no tacho
Tampe, mas num seja lôco
Cozinhe no fogo bem baxo
Quando os tempero tiver
Um pouco amolecido
Que subir um bão cheirinho
Gostoso de muito prazer
Pode jogar os bichinho
E o azeite de dendê
Vô dá um aviso importante
Acho bom que aproveite
Pra num ficar enjoante
Não abuse do azeite
Agora pra terminar
Só farta mais um poquinho
Tampe o tacho novamente
Pra ficar tudo a contento
Enquanto tiver bem quente
Cozinhe por mais um tempo
Mais uma vez vô falá
Seja prudente e seguro
Cuidado pra num demorar
Pro bicho num ficar duro
E pros retoque finá
Pra da beleza e gosto ao prato
Tem um segredo de vida
Que te digo num momento
Jogue por cima da cumida
Cebola em rodela e coentro
E agora, meu amigo
É bom tu se prepará
Acredite no que digo
É só cumer e rezar
Por isso que é bão viajá
Proutas banda lá de longe
Num é tutu nem torresmo
Nem tropêro de feijão
Mas é gostoso messm
Muqueca de camarão