O jiló

Gosto de jiló. Como sentiríamos o sabor doce se não conhecêssemos o amargo, o azedo e o picante ?

Tenho extrema simpatia pela Páscoa Judaica, Pessach. Gosto desde a limpeza e preparação da casa e da louça e talheres, a seleção dos alimentos, o jejum do dia anterior, o mel e comer das ervas amargas lembrando os tempos difíceis.

Homenageando os primogênitos estão nada mais que homenageando seus antepassados patriarcas e mais que isso, dando graças e glorificando a vida. Tudo a partir do amargo. Viva o jiló. !!!