Bolinhos de Chuva

Susana, o Edson me disse que você queria saber como são feitos os Bolinhos de Chuva. A minha irmã, que sempre segue essa receita, de bom grado me ensinou:

Bolinhos de Chuva

Ingredientes:

- 1 xícara de açúcar cristal

- 3 ovos

- 2 ½ xícara de farinha de trigo com fermento

- 1 colherinha de sal

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Modo de fazer:

Bater os ovos com o açúcar até perder o cheiro do ovo. Acrescentar, aos poucos, a farinha de trigo. Se necessário, colocar um pouquinho de leite ( não mais que meia xícara) para dar o ponto de fritar ( o ponto da massa é mais mole, que não dê para enrolar, mas também que não escorra da colher. O ideal é encher a colher (de sopa) e empurrar a massa com um outro talher.)

Fritar em óleo não muito quente. Ir colocando às colheradas para fritar. Querendo, passar os bolinhos no açúcar com canela logo que sair da fritura.

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Obs.: Para fazer jus ao nome esses bolinhos devem ser feitos em dia de chuva e saboreados com café! Rsrsrsrs