Oração à deusa dos grelos

Ó deusa do prazer vegetariano,

Protetora dos grelos que tão bem

Ligam com as carnes brancas

Do porco, seja quar for, mas

Preferível na Galiza costuma ser

A carne do porco curada: lacão!

O lacão com grelos pode ser comida

Para vários dias, após ter sido

O miolo dum jantar ou almoço

Festivo. Ó benditos grelos!!!

Tão saborosos, tão proveitosos,

Tão estimados na época carnal

Do ano, essa de entrudo ou entruido:

Bem vindo à nossa boca, ao nosso

Paladar e ao nosso bandulho!

Prossit! Bon profit!

...

Nota.- O sabor gentil do grelo não terá a ver com outros gostos semelhantes?