Comidas cotidianas e suas histórias

Comidas cotidianas, prosaicas, as quais tendemos a considerar comuns, muitas vezes, escondem histórias sociais, culturais e econômicas complexas. O lugar de determinadas comidas no mundo pode gerar desafios sociopolíticos de primeira ordem a serem enfrentados

Referência

MINTZ, Sidney W. Comida e Antropologia: Uma breve revisão. Revista Brasileira de Ciências Sociais: RBCS, Sergipe, v. 16, n. 47, p.31-41, out. 2001.