salada domingo alegre

Salada domingo alegre

salada de manga com ervilhas verdes e brócolis;

"engredientes"

2 mangas grandes bem madura e firmes;

1 maço de brócolis bem verdinho;

200 gramas de ervilhas verdes (não serve ervilhas enlatadas);

1 maço de salsa pequeno;

1 cebola pequena;

caldo de um limão grande;

sal a gosto;

preparo;

cortar as mangas em cubinhos; o brócolis cortar bem fininho e cozinhar sómente as flores escorrendo bem; cozinhar as ervilhas sem deixar amolecer demais; e escorrer bem;

cortar todos os temperos bem picadinhos; e numa saladeira propria pra ir á mesa;

juntar todos os ingredientes misturando cuidasomente para não amassar;

pode ser servido como entrada;

porção para 4 pessoas;

se a familia for grande é só acrescentar os ingredientes;

o tempero do sal fica a gosto;

um bom apetite!