PINHÃO
Fruto da Araucária
Início de abril
Delícia cozido no fogão de lenha
ou frito na chapa, na lareira
Prefiro sapecado na grimpa (1)
Sustento de caboclo
e apreciadores da iguaria
No sul do Brasil
Apreciamos as diversas formas
preparadas para nos deliciar.
Infelizmente, a ganância de alguns
colhem o produto ainda verde
Pinhão gostoso é aquele desfolhado
das pinhas da araucária.
Obs. 1 - grimpas - espinhos da Araucária