Hoje entra a estação do inverno, mas para nós gaúchos já faz tempo que o frio e a geada chegaram por estes pagos

Chegou o inverno e continua frio por aqui no Rio Grande do Sul, nessa época é comum algumas espécies de animais hibernarem, como os ursos e esquilos, mas nós humanos não temos essa chance, até porque temos que levantar bem cedo para ir trabalhar, estudar e fazer nossas lidas diárias. Dias que levantamos “quebrando geada”, literalmente, porque a vida segue e o despertador nos acorda cedinho.

Épocas em que muitas aves migram para fugir do frio e época que recebemos muitos turistas para contemplarem o frio, a geada e a neve, afinal nosso país é bem eclético em se tratando de estações do ano.

A palavra inverno deriva do latim, hibernum, que significa neutro, invernal, invernoso e tempo frio. O inverno no Hemisfério Sul é chamado de inverno austral.

O frio pode ser bem cruel aqui no sul do Brasil, mas também é fundamental para o desenvolvimento, pois no inverno várias árvores perdem suas folhas para manter apenas o que é essencial a sua sobrevivência. Galhos, tronco e raízes são mantidos para que, dentro de alguns meses as sementes possam germinar e continuar a dar frutos e flores. Alguns alimentos só se desenvolvem em climas frios como o trigo, a cevada, a aveia e a uva.

Acontece de várias plantas “adormecerem” com a queda das folhas e frutos. No entanto esse sono é fundamental para a geração de novas folhas e frutos, pois se não houver um repouso natural, a planta atinge seu desenvolvimento máximo.

Aqui no sul os gaúchos se reúnem dentro de suas casas e galpões, para se aquecerem, chegou a época de tomar vinho e comer comidas quentes. Tomar chimarrão o dia inteiro, chocolate quente e café, tudo que possa deixar nosso corpo mais aquecido. Colocar fogo na lareira e no fogão a lenha, ligar a estufa e ficar na volta do fogo de chão nas estâncias, e nos abrigarmos bem dos pés a cabeça para enfrentarmos estes meses frios que nem sol é suficiente para nos aquecer.