Amendoim cozido

Existe aqui no Nordeste uma iguaria muito deliciosa é o amendoim cozido, toda vez que compro eu lembro bastante do meu pai. Pois era muito apreciado por ele, ele padecia do coração e em 1973 ele ficou afastado do trabalho por conta de problemas cardíacos e então não podia comer o amendoim.

Quando da ida ao médico ele implorou ao Dr César que liberasse um pouco para ele, foi liberado cozido sem sal e a dose era um pires .

Quando mudei para Fortaleza em 2005, descobri que lá não existe o amendoim e para piorar na capital nem é feriado e não tem festa junina. Isso me fez muito mal durante o tempo em que vivi lá.

Pesquisei e descobri que só tem essa delícia até o estado de Pernambuco. Se um dia tiveres a oportunidade de experimentar faça! Muito bom com cerveja bem gelada.