COMER COM SABEDORIA

Comer com sabedoria, mais do que entender de qual e em que momento usar cada utensílio à mesa, é saber degustar e apreciar o sabor de cada alimento. É saber compreender sua testura, sua forma, sua cor. É saber relacionar a importância daquele alimento e, ao mesmo tempo, fazer conexões dele para com a terra e o Homem com ela mesma.