COMIDA BOA!
Toda comida será mui bem vinda!
Melhor ainda se for comida boa
daquela que soa de ginga saudável,
com sabor palatável, de tom sustentável!...
Toda comida será mui bem vinda
se ajudar a trazer para nós boa vida!...
Uma comida, para ser sustentável
é a que não se guia pelo mercado
ou então pela via do bem calculável
onde manda o cio do que é mais rentável!...
Assim, a comida que nós mais queremos,
e que defendemos, contém a guarida
de ter bom sabor e amor pela vida,
seguindo os trilhos que se beneficiam
de uma geografia que nos provoca e desafia:
pra ser boa a vida, também a comida
não há de ser desnaturada, sendo envenenada
como coisa morrida ou substância à toa
que produz meia vida, dizendo que é boa...
A nossa comida, para ser rica e boa,
tem que ler e aprender com a agroecologia,
essa professora que dá lição de vida
pondo a idéia em questão de que a boa comida
não pode ter veneno em si embutido,
seja grande, pequeno ou de tamanho escondido...
Em prol do mercado, essa idéia se ecoa:
quanto mais tem veneno, mais a comida é boa!...
Nunca vi idéia assim a qual seja mais à toa!...
A comida, pra ser boa, essa via não foca:
de comer mais veneno para ter saúde in loco.
Diante do dito, um veredito se invoca:
pra se ter boa saúde, a produção dá ao solo
uma grande atenção com orgânica adubação
e irrigação em cuja lógica
o melhor alimento, a melhor agricultura
é a que figura e se assenta
na produção agroecológica...
(Luiz Carlos Flávio)