O Engenho (embolada)

Roda! Roda! Meu moinho

Meu moinho de Engenho

Pra fazer nossa garapa

Cana da boa eu tenho

Roda! Roda! Meu moinho

Meu moinho de Engenho

Faz minha rapadura doce

Faz meu caldo bom que eu venho

Corta a cana

Bota o caldo na caldeira

Bota fogo na braseira

Que é pro bicho esquentar

Mexe o caldo com a colher

Pra ficar logo no ponto

Rodando até ficar tonto

E depois se aquetar

Roda! Roda! Meu moinho

Meu moinho de Engenho

Pra fazer nossa garapa

Cana da boa eu tenho

Roda! Roda! Meu moinho

Meu moinho de Engenho

Faz minha rapadura doce

Faz meu caldo bom que eu venho