OS EMBUTIDOS - X (.....o último.....)

PORCETTA é delícia italiana,
nem pensem que eu vá resistir.
Hoje vou querer a “La Romana”,
quem gostar, posso até dividir .

O porchetta é da cozinha italiana tradicional e tem uma origem incerta dentro de suas fronteiras, embora os habitantes de Ariccia, na província de Lazio, estejam reivindicando a paternidade da receita, tanto que eles têm um PGI ou Indicação Geográfica Protegida para esta delícia culinária .
   Mas é claro, existem outras áreas que afirmam o mesmo. Há receitas ”Porchetta alla romana” onde um todo, assados de carne de porco sem osso e recheio de carne tomada a partir do próprio porco, incluindo presuntos, “di Ariccia”, no estilo da Umbria, “Marche e Abruzzo”, todos com ligeiras variações nos ingredientes ou preparações, mas com a mesma base, porco assado desossado e porchetta condimentada principalmente com erva-doce, alecrim e alho.
   Há uma versão “La Mada Poschetta di testa”, que é a de ser basicamente o mesmo para todos e feito "embutido" na cabeça do porco desossada .
   Consumir como lingüiça , prato principal ou panini, o que é certo, este prato é uma festa, é um daqueles que não devem ser deixados para provar e discutir banalidades.....

.....enganam-se os que pensam que sou um chef ou até mesmo um excelente cozinheiro .   Aprecio bons pratos e por incrivel que pareça não sou de comer muito mas, não nego que gosto de provar e experimentar comidas, temperos, condimentos e sabores .
   Então é isso, acabou-se o que era doce, quer dizer, acabaram-se os embutidos.
     Vamos nos preparar para outra festa e enquanto isso, deixo meu forte e fraterno abraço bem mineiro e um grande beijo no coração de todos.....

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.....BRAZILIO, querido amigo e grande poeta chegando, como sempre muito bem animado :

Homem de Deus, mas que achado
tanto no gosto quanto na rima
vou pegar o meu bocado
e ver se porrele a musa anima...

.....ah, mas com certeza ela vai se animar ! E como vai ! Meu querido amigo, agradeço a visita e este belo presente e receba meu forte e fraterno abraço .....

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.....MARIA DE FATIMA DELFINA DE MORAES , amiga querida e grande poetisa deixou de presente estes belos versos :

Levo bom vinho toscano
para enfeitar nossa mesa
estando em sua companhia
a festa é boa com certeza!

   .....e com certeza, sua presença vai abrilhantar ainda mais nossa festa ! Com certeza ! Minha querida amiga, agradeço sua visita e estes belos versos e receba meu beijo no coração .....

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   .....lindo presente ganhei da minha querida amiga e grande poetisa FÁTIMA PEIXOTO :

Meu querido amigo,
ainda bem que cheguei no final da festa
você não tem nada de dieta?
estou proibida,
não posso comer, não.

   .....minha querida amiga, infelizmente hoje não trouxe nada , mas nada mesmo que combine com dietas . Agradeço sua adorável visita e os belos versos e receba meu beijo no coração .....

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   ......sempre trazendo muita alegria para minha página, aqui está minha querida poetisa e grande amiga ANA LUCIA S.PAIVA :

Esta carne com erva doce é bom
Principalmente se for de porco
Encerrou com mesa tentadora,deu o tom,
  Assim tu deixas a todos com olho louco...

   ......essa carne é simplesmente maravilhosa, minha querida amiga ! Absolutamente imperdivel, nem que seja pra provar só um pedacinho . Agradeço por ter vindo e pelo belo presente e receba meu beijo no coração.....

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(.....pesquisa e imagens google.....)